テンペっていいの？
以前、ＴＶで納豆の効果でいろいろと問題になたっところですが、納豆は本来「畑に肉」っと言われる大切なタンパク源ですね。
いろいろな健康効果は、期待できるかと思うのですが、
さらに健康効果が期待できるのが「テンペ」
テンペとは、ヘルシーな新大豆発行食品です。
知る人ぞ知るっていう感じでしょうか。
これって、大豆の煮豆をテンペ菌（白カビ）で発酵させてさせた、
インドネシアの伝統の食品だとか
っということは、インドネシア代表！？みたいな感じでしょうね。
アメリカでも肉に変わるヘルシー食品として人気みたいです。
私もヘルシーっといくことを聞いて早速買ってきて食べてみました。
形は、大豆一粒一粒が固まった柔らかいチョコレート？状のものです。
納豆のような糸引きや強いにおいがないのがいいかなっと思いました。
スライスして料理することができます。
「大豆のカマンベール チーズ」と呼ばれているようです。
私の個人的な感想は、、
「ン〜笑、、嫌いじゃないけど、、好きでもない」
かなって感じでしたね。
栄養効果が高いと聞けば、お気に入りの１品にしたいとこりなんですが、、、
しかし、好きな人は好きみたいですし、納豆も好きな人そうでない人と分かれるのと一緒でしょうね。
もらってきたチラシにテンペの栄養が書かれてあったので、少しご紹介します。
大豆自体の成分（省略）
＋ＧＡＢＡ（ギャバ）※なんと今有料は発芽玄米の約２０倍とか
＋テンペキナーゼ※血液の流れをスムーズにする
＋抗酸化物質「ＳＯＤ」※活性酸素の除去
それにしても、ＧＡＢＡ（ギャバ）！
※なんと含有量は、発芽玄米の約２０倍なんと言うのは凄い！
単独でなくてもサラダや料理にも使えるので、また買ってみようかな？(^o^)
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食品添加物を考える
日本で認められている食品添加物は、約１５００種類もあるそうです。
驚くほど、横文字や○○何号とかがありますもんね。
一応は、食品を買う時、後ろをみて、できるだけ、食品添加物の種類が入っていないものを選んでいます。
人工的に、同じ食品を作ることができるのです（味や香り）
まさしく錯覚としか言いようが、ありませんね。
ちょっと怖くないですか。
まさしく添加物マジックです。
...続きを読む
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驚くほど、横文字や○○何号とかがありますもんね。
一応は、食品を買う時、後ろをみて、できるだけ、食品添加物の種類が入っていないものを選んでいます。
人工的に、同じ食品を作ることができるのです（味や香り）
まさしく錯覚としか言いようが、ありませんね。
ちょっと怖くないですか。
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